Незважаючи на те, що картопляні зрази були винайдені в Литві, вони є традиційною українською стравою – українці суттєво змінили та збагатили рецепт.
Українські зрази – це фаршироване картопляне пюре. Начинка може бути різною: м'ясна, капустяна або грибна. Поряд з більшістю українських страв, зрази дуже багаті. Тому достатньо 2-3 штук, щоб надовго вгамувати почуття голоду.
Зрази традиційно подають зі сметаною, майонезом або томатним соусом