Les Syrniki sont des crêpes à base de fromage cottage. Ce fromage est un aliment de base dans tous les foyers d'Europe de l'Est et de nombreux desserts ukrainiens en sont faits.
Je ne peux pas imaginer un petit-déjeuner ukrainien traditionnel sans fromage cottage syrnyky, et c'est comme une grande pile de crêpes moelleuses pour les Canadiens. Quel goût ont-elles? Ils sont doux, moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Et surtout, ils sont faibles en gras et riches en protéines.